高山寿眉茶是什么茶？

高山寿眉茶是一种取自中国福建省武夷山的一种名优铁观音的茶叶。它是以福建武夷山著名的岩茶武夷大红袍为母株，采用武夷工艺在高山田园里种植的一种铁观音。高山寿眉茶的采摘季节是在清明至谷雨前夕，这段时间的气候适宜，可以让茶叶生长出最佳的品质。

高山寿眉茶的制作过程十分讲究，首先要在清晨的露珠未干时采摘嫩芽，这样茶叶所含的营养成分最为丰富。接着将采摘的茶叶放置在阴凉处进行日晒，待茶叶干燥后进行揉捻和杀青等加工工序，最后再经过烘焙和干燥，最终制成了高山寿眉茶。

高山寿眉茶的外形修长，茶叶颜色墨绿，条形紧结，表面匀匀细密，色泽亮泽，通透性强，内含金色的茸毛，茶汤明亮透亮，带有特殊的果香和花香。在品尝的时候，茶汤醇厚甘甜，口感回甘，具有浓郁的陈香和浓韵。

高山寿眉茶因为采摘时间、制作工艺以及产地的特殊性，市场上极为稀缺，价格也较为昂贵。其茶叶中所含的丰富的营养物质以及独特的口感和香气，使得它备受茶叶爱好者的喜爱。

高山寿眉茶具有许多益处，首先是促进新陈代谢，帮助消化；其次它还具有清热解暑，清心安神的功效；最重要的是，高山寿眉茶中富含多种有益成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，这些成分对于保健养生具有重要作用，可以提高免疫力，防治一些慢性疾病。

总的来说，高山寿眉茶是一种珍贵的茶叶品种，它具有独特的口感和香气，能够带给人们身心愉悦的体验，同时也有着丰富的营养成分和药用价值。如果有机会，不妨尝试一下这款高山寿眉茶，体会它独特的魅力。