金骏眉茶是一种非常著名的中国红茶,属于红茶类茶叶。红茶是在茶树的新鲜茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等加工工序后制成的茶叶。其特点是色泽红亮,清香浓郁,口感醇厚。
金骏眉茶是中国红茶中的一种优质品种,为正山小种红茶,产于福建省福州市闽侯县的鼓山茶区。金骏眉茶的茶树品种为小叶种,树高一般在1米左右,叶片细小而匀整。采摘金骏眉茶的时候,通常采取一芽一叶或一芽两叶的标准,以保证茶叶的质量。
金骏眉茶的制作工序非常精细,包括采摘、凋谢、揉捻、发酵、烘焙等环节。首先是采摘,即在茶叶成熟但未老化的时候进行采摘。采摘后的茶叶经过凋谢,即将其放置在通风的地方,让叶片失去部分水分。接着是揉捻,将经过凋谢的茶叶轻轻揉搓,使叶汁和细胞液混合,促进发酵。发酵是红茶的一个重要环节,通过发酵可以使茶叶的色泽、香气和口感得到提升。最后是烘焙,即将发酵好的茶叶在高温下烘焙,使其干燥,保持茶叶的香气。
金骏眉茶的外形特点是其茶汤红亮,清澈透明,茶叶色泽乌润匀称。金骏眉茶的香气清雅浓郁,带有一丝花香和果香,口感润滑鲜爽,回甘持久。
金骏眉茶作为一种红茶,不仅在中国有着悠久的历史和良好的口碑,也在国际茶叶市场上备受欢迎。它是中国红茶中的佼佼者,以其独特的风味和优质的品质赢得了广泛的赞誉。品尝金骏眉茶,不仅能感受到红茶的独特魅力,也能体验到中国茶文化的博大精深。