广西碧螺春是什么茶种的？

广西碧螺春是一种优质的绿茶，属于中国绿茶中的精品茶。它产自广西壮族自治区的龙胜各族自治县，是中国十大名茶之一。碧螺春茶因其独特的清香、鲜爽、滋味鲜美而备受茶客们的喜爱。它的名称来自于其外形细腻如螺，色泽碧绿。

碧螺春茶首次出现在清朝时期，是由当地茶农通过不断繁育改良，最终培育成一种优质绿茶。其茶树品种主要为工夫茶树和稠缯（Chou Zhen）茶树。这些茶树生长在广西的独特气候和土壤条件下，使得碧螺春茶拥有独特的风味和香气。

碧螺春茶采摘季节通常在谷雨前后，这段时间内茶树的新芽娇嫩，品质最佳。采摘时只选取嫩芽一叶或一芽两叶的芽头，整个采摘过程十分讲究，需要在清晨气温最低的时候采摘，并且现场加工，保持茶叶的新鲜度。

加工碧螺春茶的工艺十分独特，主要包括杀青、揉捻、烘焙等环节。其中最关键的是杀青，即将新鲜采摘的茶叶经过高温处理，使得茶叶保持翠绿色泽，并且激活茶叶中的各种活性成分。此外，揉捻的过程也非常重要，通过揉捻可以使茶叶形成独特的形状，有助于茶叶的发酵和保持茶叶的新鲜度。

碧螺春茶具有清香高爽的特点，喝起来口感甜润，回甘持久。它富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，对人体有益处。经常饮用碧螺春茶可以降低血脂、减肥健美、防治感冒等功效。

总的来说，广西碧螺春是一种优质的绿茶，由于其独特的风味和香气，备受茶客欢迎。它的独特加工工艺和优质的茶叶质地，使其成为中国十大名茶之一。无论是在中国国内还是在国际市场上，碧螺春茶都享有很高的声誉，是值得一试的绿茶种类。