金骏眉是一种优质的普洱茶,其口感独特,香气浓郁,深受茶友们的喜爱。在金骏眉的冲泡过程中,泡沫的制备也是非常重要的一个环节。那么,金骏眉用什么起泡呢?接下来,本文将为大家详细介绍。
一、金骏眉的产地和特点
金骏眉是云南普洱茶中的一种,源于临沧市凤庆县金骏乡。其外观为草鞋样,色泽黄金,滋味浓郁,有后甜和回甘,口感膻香浓郁,有长久留香。金骏眉茶叶为单芽、双叶原料,采收时应从老茶树上选取叶质嫩、条索粗壮,含水量适中的茶叶。茶叶制作过程包括杀青、揉捻、烘干、晾晒、堆沱、压制等流程。
二、金骏眉的配泡方法
1、水温:建议水温在 95 ℃ 左右,如果煮沸过久需要让水稍微降温一下。
2、用水:金骏眉的泡沫需要用纯净水,最好是山泉水或者过滤器过滤后的水,以保证能够充分发挥茶叶的香气和口感。
3、茶量:建议每次冲泡 6-8 克,泡茶时可以根据个人口感调整用茶量。
4、泡茶时间:首泡时间不要过长,建议在 2-3 秒钟左右;第二遍泡可以延长到 5 秒钟左右,以后每次增加一两秒钟,并根据喜好来决定泡茶的时间长度。
5、冲泡次数:根据个人口感每次冲泡 30-45 秒钟,通常茶艺师会冲泡 8-12 次,茶友可以根据自己的口感来决定冲泡次数。
三、金骏眉用什么起泡?
在制备茶叶的过程中,起泡也是非常重要的一步。金骏眉的泡沫需要细腻、丰盈,这样才能充分释放出茶叶的香气和口感。通常情况下,金骏眉的冲泡起泡最好使用竹筛子。
竹筛子是一种传统的茶艺用具,以天然的竹子为原料,选用较为细小的竹细条制成。使用竹筛子起泡,一方面可以过滤掉可能存在的杂质,另一方面还可以将茶叶中的气味激发出来,使得茶汤泡制出来更为细腻,口感更加丰富。
除了竹筛子,还有一种叫做打茶器的工具,也可以用来制备金骏眉的泡沫。打茶器使用起来比较方便,可以按照个人喜好决定泡沫的丰盈程度。使用打茶器需要将茶叶放入茶杯中,然后在茶叶上方轻轻地摆动打茶器,使得茶汁与空气充分混合,制成丰富的泡沫。
然而需要注意的是,金骏眉冲泡的时候,不宜用手搓茶,这样会造成茶叶的破碎,影响茶汤的品质。正确的冲泡方法是先将干茶沏开,然后根据自己的口感,调整好泡茶的温度、泡茶的时间和次数,再利用竹筛子或者打茶器制作出丰盈细腻的泡沫。
总之,金骏眉用竹筛子或者打茶器起泡都可以,对于提升茶汤的品质和口感都有一定的帮助。茶友在泡茶的时候需要注意泡茶数量的控制,以及冲泡时间的掌握,这样才能泡制出一杯深受大家喜欢的金骏眉。