正山小种有点苦正常吗？

正山小种是一种产于中国福建省武夷山的名优茶，以其独特的花香和甘甜口感而闻名。一般来说，正山小种的味道应该是浓郁花香，带有一丝甜味，而不是苦涩的。

然而，有些人在品尝正山小种时可能会感到有点苦涩。这种情况是正常的，原因可能是以下几个方面：

1. 泡茶的时间过长：正山小种茶叶较为细小，泡茶时间过长会导致茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分过多溶解，从而产生苦涩口感。建议泡茶时间控制在3-5分钟之间，适量调整泡茶时间可以避免苦涩的味道。

2. 泡茶的水温过高：正山小种茶叶的烘焙程度较轻，适宜用90℃左右的温水冲泡。如果水温过高，会破坏茶叶的细胞结构，释放出苦味物质。要避免苦涩味道，可以事先将沸水倒入杯中稍降温后再冲泡茶叶。

3. 茶叶保存时间过长：正山小种是一种新鲜的茶叶，如果保存时间过长或者保存方式不当，茶叶品质会受到影响，口感可能会变得苦涩。建议将茶叶保存在阴凉通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

4. 个人口味不同：不同人对于口感的接受程度有所不同，有些人可能对苦涩口感比较敏感，而有些人则可以接受一定程度的苦涩。如果觉得正山小种有点苦涩，可以尝试减少泡茶时间或者适量减少茶叶用量，以获得更加柔和的口感。

综上所述，正山小种有一点苦涩是正常现象，但如果苦涩味道过重或持续存在，则可能与泡茶的方法、水质或茶叶品质等有关。建议在泡茶过程中留意这些因素，并根据个人口味适量调整，以享受正山小种独特的花香和甘甜口感。