信阳毛尖为属于什么茶？

信阳毛尖是中国绿茶的一种，产于河南省信阳市，属于信阳特产。信阳毛尖是中国十大名茶之一，其品质优良，享有盛誉。

信阳毛尖的茶树主要生长在信阳的群山之间，海拔在800米以上，气候湿润，霜期较短，光照充足，土壤肥沃，适宜茶树的生长。这些优越的生长条件造就了信阳毛尖独特的品质。

信阳毛尖的采茶季节一般在清明前后，此时正是茶树新梢吐露的时候，这些嫩芽含有丰富的养分，滋味鲜嫩，口感清爽。采摘时要求选取含有一个嫩叶和一个蕾头的嫩芽，这样采摘下来的茶叶才能保持新鲜、嫩绿，制成的茶叶外形如雀舌，细嫩匀整。

信阳毛尖的制作工艺精湛，经过采摘之后，茶叶要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等传统工序，同时还要进行特殊的日晒或烘焙处理，以保持茶叶的色泽和口感。信阳毛尖的工序比较繁琐，如果环节掌握不当，就会影响茶叶的品质。

信阳毛尖茶汤清澈透亮，具有清新的花香和清爽的口感，喝起来滋味鲜爽，有一种生津止渴的感觉。而且信阳毛尖富含多种维生素和矿物质，对人体有益。长期饮用信阳毛尖有清热解渴，解暑降火的功效，可以起到提神醒脑的作用，还有助于美容养颜。

信阳毛尖是中国绿茶中的佼佼者，不仅在国内有着广泛的市场，而且远销海外，备受青睐。作为中国的名茶，信阳毛尖有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，代表着中国茶文化的精髓。

总的来说，信阳毛尖是一种优质的绿茶，具有独特的产地和工艺特色，口感清新、香气醇厚，是一款受人喜爱的茶饮品种。无论是自饮还是赠送他人，信阳毛尖都是一种不错的选择。