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滇红茶可以当菜吃吗怎么做?

2024-03-12 16:37:58 责编:宋帅帅 1084浏览

滇红茶是一种有着悠久历史的中国传统茶叶,主要产于云南省。它以其独特的香气、味道和色泽而闻名于世,是世界三大红茶之一。滇红茶不仅可以泡水饮用,还可以用来烹饪,作为菜肴的一部分。下面将介绍如何将滇红茶用于烹饪,并制作一道美味的滇红茶炒鸡丝。

材料:

1. 鸡胸肉1块

2. 滇红茶叶适量

3. 大蒜适量

4. 生姜适量

5. 红葱头适量

6. 胡萝卜适量

7. 青椒适量

8. 盐适量

9. 生抽适量

10. 料酒适量

做法:

1. 将鸡胸肉切成丝,加入盐、生抽、料酒腌制片刻,让其入味。

2. 准备好大蒜、生姜、红葱头、胡萝卜和青椒,分别切成丝。

3. 将滇红茶叶放入研磨机中,研磨成粉末状。

4. 锅中倒入适量的油,放入蒜、姜、红葱头炒香。

5. 加入鸡丝翻炒至变色。

6. 加入胡萝卜丝和青椒丝,炒至变软。

7. 最后加入滇红茶粉末,继续炒匀。

8. 起锅前,根据个人口味加入盐和酱油调味即可。

这道滇红茶炒鸡丝不仅色泽鲜艳,口感鲜美,还具有滇红茶独特的香气和味道。滇红茶在烹饪过程中起到了增香的作用,使得整道菜肴更加美味可口。滇红茶炒鸡丝适合作为主食

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