福鼎大白茶是中国最顶级的白茶之一,其特点是性冷淡、清香高雅、口感绵柔、回甘持久,深受消费者喜爱。但是,为了最大程度地保持其新鲜、优质的口感和香气,我们需要正确地保存并泡好。
一、保存方法
1. 存放环境:福鼎大白茶需要放在干燥通风且没有异味的处所,最好是陶瓷罐加密封,以免受到异味和湿气的影响,以及避免日光直射。
2. 存放时间:福鼎大白茶虽然保质期较长,但是保存时间也有一定的限制,我们最好将其尽快饮用完毕。
3. 存放温度:福鼎大白茶不宜超过25℃,最好放在干燥的地方或者冰箱里冷藏,温度以15℃-20℃为宜,冰箱存放请勿放在肉类或者其他食物旁边。
二、泡茶方法
1. 泡茶器选择:福鼎大白茶适合使用高质量的紫砂壶或白瓷壶泡制。
2. 泡茶水温:福鼎大白茶不宜用沸水冲泡,可选择温度稍低的85-90℃水,加水先将杯器沿着壶壁注满,再注入中央15-20秒。
3. 泡茶时间:泡茶时间是关键,过短则茶水淡;过久则味道过于苦涩。
第一泡3-5分钟,第二泡2-4分钟。以后每泡依次减少时间,平均来讲5-6泡为极限,过多泡出口感变差,徒增麻烦。
4. 泡茶次数:福鼎大白茶属于能泡多次的。建议3-5克大白茶冲入约500毫升水,可泡制多次。每次泡制,将茶叶倒入过滤器,先过一次水后才再进行第二次冲泡。
5. 喝饮注意:福鼎大白茶不宜饮用过量,以免刺激肠胃。优质的福鼎大白茶每次选用3克左右的茶叶,每日不宜超过3次,最好在晚餐后饮用。
总之,想要品饮一杯口感鲜美、回甘持久的福鼎大白茶,正确地保存并泡好是关键。希望以上的小建议能够给您带来帮助。