向阳花寿眉茶是一种以向阳花寿眉茶树为原料制成的特色茶。向阳花寿眉,又名花雕茶,乃是闽北一带的传统名茶,因采收时选用的嫩芽头展现出弯曲如寿眉,而得名。
向阳花寿眉茶的制作工艺复杂,需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。首先是采摘,向阳花寿眉采摘时以一芽一叶为标准,要求嫩芽肥壮,芽叶肥硕,叶背青翠,满溢金毫。采摘后进行萎凋,将新鲜采摘的茶叶进行静止、打捆等处理,使叶汁挥发,叶青色发展,新鲜味消失,叶香缠绵,香气愈加浓郁。
接着是揉捻,将经过萎凋的茶叶放在揉捻机上进行揉捻,使茶条匀整,细长,形成特有的花寿眉形状,同时促进茶叶化学变化。随后是发酵,将揉捻好的茶叶堆放在发酵房中,经过长时间的自然发酵,茶叶内部的酶类得到充分的分解和作用,使茶叶呈现出独特的香味和口感。最后是烘焙,将发酵后的茶叶送入烘干机中进行烘焙,使茶叶温度逐渐升高,水分逐渐挥发,使茶叶内部的营养物质得以固定,保持茶叶的香气和口感。
向阳花寿眉茶饮用时,不仅保留了茶叶的鲜活香气和原生营养,而且具有清香高雅、味道醇厚、口感鲜爽的特点。茶汤碧绿明亮,清香扑鼻,滋味回甘,带有花果香气,让人回味无穷,是一款非常适合日常饮用并享受的茶饮。
总之,向阳花寿眉茶作为一种传统的名茶,凭借其独特的制作工艺和优良的品质,被广泛地推崇和喜爱。它不仅仅是一种饮品,更是一种文化的传承和表达,代表着中华茶文化的精髓和深厚底蕴。欣赏向阳花寿眉茶的色、香、味,可以感受茶文化的魅力和生活的美好,体验心灵的宁静和身体的舒适。品饮向阳花寿眉茶,让人心情愉悦,身心得到放松,是一种健康的生活方式和享受。