大红袍属于茶树科,即山茶科(Theaceae)。茶科是被广泛认为是最重要的植物科之一。茶科的植物是长久以来被人们所关注和利用的重要植物,因为茶树被广泛种植用于制作茶叶。
大红袍是茶树科中的一种传统名茶,产于中国福建省武夷山岩茶的名品,是中国十大名茶之一。
大红袍是一种花期较晚的常绿灌木,树形枝干纵长,茎还带有有光滑的茸毛。其叶片呈卵圆形或卵状椭圆形,叶刺边缘有牙齿,叶色浓绿。
大红袍花小,白色,具有愉悦的香气。果实则为蒴果,通常呈扁圆形,熟时变为褐色。种子扁圆形或卵形,种皮光滑,种子表面略有纵沟。
大红袍主要生长于中国的武夷山及其周边地区,是中国著名的岩茶产地之一。武夷山地处于亚热带季风气候区,气候湿润,土质肥沃,非常适合茶树的生长。大红袍茶树广泛分布于武夷山的悬崖绝壁上,生长环境特殊,气候湿润,土壤肥沃,阳光充足,这种生长环境是大红袍所需的最佳条件,也是使它成为一种稀有珍贵茶叶的根本原因。
大红袍不同于一般的普洱茶或绿茶,它是一种乌龙茶。大红袍的加工工艺独特,是以化肥无机肥料,有机肥料为基础,在控制发酵时间,温度等环境条件下,令发酵程度达到一定程度,所产生的茶叶,干茶时香气浓郁,舌感持久,滋味醇厚,润喉甘香。同时,由于生产大红袍的地区具有独特的火山岩石的岩壳,加工茶叶时,因茶叶受火山岩的影响,特别是岩壳萃取出的矿物质为茶叶增加了更多的元素,使茶叶独特。故用火岩烹调的大红袍,其制成的茶叶具有稍微稠密的茶汤,滋味醇转,虽口自里寒,但仍有醇甘之美。initWith, 大红袍因此而成为一种珍品,倍受茶界人士的喜爱。
由于中国大红袍只产于有武夷山火山岩层的悬崖绝壁,再加上其生长环境特殊,生长条件苛刻,生长周期长,因此大红袍茶叶也就成为了稀缺之一茶。一般情况下,年年茶产量少,又是茶界的名茶,故在茶市的价值备受瞩目。
大红袍,作为中国十大名茶之一,无疑具有一定的地位,其独特的生长环境和加工工艺使其成为茶界的宠儿。不仅在中国,也在国外市场上备受追捧。在国内,人们通过品尝大红袍茶叶来体验其独特的风味和丰富的文化底蕴;而在国外,大红袍也成为了中国茶文化的一张名片,受到了外国茶客的青睐和追捧。