如何做出好喝的桂花茶？

桂花茶是一种非常有特色的中式茶品。具有桂花香气和茶叶的特别搭配，这里就介绍一下如何做出好喝的桂花茶。

首先，我们需要准备好茶叶和桂花。通常，有两种选择，一是选用现成的桂花花瓣，二是自己制作桂花蜜。如果你想自己制作桂花蜜，可以将干净的桂花用热水泡开，然后把花瓣沥干。再取适量的白糖，加入热水溶化，煮开后转小火，等到糖水变稠再放入桂花瓣。小火五、六分钟后，熄火，让其自然冷却即可。

其次，泡茶的工具也很重要。建议选用玻璃茶壶，方便观察茶叶和桂花的变化。此外，茶杯也可以选用透明杯子，可以欣赏到茶水的颜色和花瓣飘浮的美丽景象。

接下来，将1-2茶匙绿茶或者花茶放入茶壶，再放入适量的桂花和桂花蜜。接着用80℃-90℃的热水浇在茶叶上，然后翻转茶壶，让茶叶均匀浸泡。一般来说，第一泡茶水只需30秒，然后倒掉，这是为了清洗茶叶和让茶叶跟桂花和桂花蜜充分融合。

然后，倒入第二泡80℃-90℃的热水，泡2-3分钟，此时茶叶和桂花会释放出特别的香气。注意不要倒满茶杯，留出一些空间让茶叶充分伸展。

最后，如果你喜欢甜一点的口味，可以再加一些新鲜的桂花蜜、冰糖或者蜂蜜调味。桂花茶可以饮用热的，也可以冷藏后加入冰块。建议用整个过程内绵绵细细的“桂花味”呼应茶香，让茶味与香味相互增进。

总之，制作桂花茶无论是花茶还是绿茶，都需要用热水泡茶叶开，再翻转茶壶，让茶叶均匀的浸泡。这样在第二泡的过程中会更充分的释放茶香和桂花的香气，搭配桂花蜜体验也会更好。想要喝上一杯香甜可口又养生的桂花茶，期待你的尝试。