安溪铁观音手工茶怎么分？

安溪铁观音是一种传统名茶，手工制作的茶叶通常比机器制作的茶叶更加香甜醇厚。根据制作过程和品质等级的不同，安溪铁观音手工茶可以分为几个等级。

首先，安溪铁观音手工茶可以根据制作工艺的不同进行分级。一般来说，手工制作的茶叶需要经过采摘、萎凋、揉捻、炒青等多道工序，这样才能保留茶叶的天然香气和口感。根据制作工艺的复杂程度和精细程度的不同，茶叶可以分为经典手工铁观音、极品手工铁观音、精品手工铁观音等级。其中，经典手工铁观音是最基础的等级，制作工艺相对简单，茶叶呈现出来的香气和口感也比较一般；而极品手工铁观音和精品手工铁观音则是更高级的等级，制作工艺更加精细，茶叶的香气和口感也更加醇厚。

其次，安溪铁观音手工茶也可以根据茶叶的外形和内在品质进行分级。这里主要考虑茶叶的外观、口感、香气、汤色等方面的特点。外形均匀、色泽翠绿、叶片肥厚的茶叶属于高品质的铁观音手工茶，这类茶叶在冲泡时所散发的香气和茶汤的口感都会比较出色。同时，茶叶的内在品质也要经过专业的品鉴师进行严格评定，只有通过了严格的品质检验和审定，才能被认定为高品质的铁观音手工茶。

最后，安溪铁观音手工茶还可以根据产地和茶园的不同进行分级。由于安溪是铁观音茶的故乡，这里的气候和土壤较为适宜铁观音茶的生长，因此这里生产的铁观音茶种类繁多、品质优良。同时，不同的茶园和茶园所在的地理环境、海拔高度等因素也会对茶叶的品质产生影响。一般来说，海拔高、环境优美的茶园生产的铁观音手工茶质量更好，风味更佳，因此这些茶叶价格也会相对较高。

综上所述，安溪铁观音手工茶可以通过制作工艺、外形品质和产地茶园的不同进行分级。无论是哪一种等级的铁观音手工茶，都是茶叶中的精品，每一种铁观音手工茶都有其独特的品质和风味，适合不同人群的口味需求。