毛峰什么牌？

毛峰是一种传统的中国牌子名，是中国茶叶中的一个品种。它是一种优质绿茶，产于浙江杭州市西湖区的毛峰山。毛峰的唯一特色是它的茶叶包含了细嫩的胚芽和一两片未开花的叶子。毛峰因产地、品质、价值而受到了消费者们的认可和追捧。下面让我们深入了解一下毛峰的历史、特点以及如何选购和品饮。

历史

毛峰这个名字可追溯到明代。据说，当时有一个名叫魏更生的茶农在杭州西湖山那里种植茶树。有一天，他发现一棵茶树盖满了细毛，于是他采摘这些茶叶回家试做，发现这个茶有浓郁的香气和甜味，故此用此树命名茶叶为毛峰。

特点

毛峰茶是一种优质绿茶，最显著的特点就是茶叶含有胚芽和未开花叶的嫩芽。这些嫩芽和叶子在制作时，必须保证温度、湿度和时间的控制，茶叶才能完美地保留它的自然形态、色泽和滋味。毛峰茶叶植株生长在浙江西湖山的高原海拔1，000米以上的山区，这个环境条件对毛峰茶的品质非常有利，因为这些高山环境有利于保持足够的光线、湿度和温度，这个气候环境有助于毛峰茶的生长和成熟，而且这个环境下栽培的长裂毛峰茶，由于叶质更加细嫩，所以它的茶叶颜色鲜绿，气息鲜雅，口感鲜香柔和，滋味清爽。

选购和品饮

选购毛峰茶要注意的是，毛峰茶有很多种，包括雨前毛峰、秋毫毛峰等，而且不同品质的毛峰茶的味道不同，价格不同。所以，购买时要根据自己的口感品味和经济承受能力选择。一般情况下，茶叶越小、越细、越嫩，价值就越高。

品饮毛峰茶应该用开水冲泡，水温不宜太高，约80℃左右，用瓷杯或紫砂壶泡茶，茶汤应该慢慢渗出，连续泡3至5次，每次杯中截留茶水不宜过一半 ，就可以品饮了。泡出的毛峰茶，颜色翠绿，香气细腻，入口滋味鲜爽、醇厚。

总之，毛峰茶是一种中国绿茶的代表，具有独特的口感和味道，以浓郁的香气和柔和的滋味受到消费者的追捧。要选购优质的毛峰茶，需要了解毛峰茶的特点和品质，合理选择茶叶种类和价位。在品饮毛峰茶时，需要注意泡茶的温度和时间等因素，才能品尝到它的美妙滋味。