正山小种什么叶底？

正山小种是一种著名的红茶，产自中国福建省。它的叶底通常是金黄色或红褐色，这是由于其加工工艺和茶树品种的特殊性所决定的。

正山小种的叶底是指茶叶在泡水后所呈现出的颜色和形状。经过泡水后，正山小种的叶底通常是金黄色或红褐色的，这是因为该茶在加工过程中经过发酵和烘焙，从而形成了这种颜色。同时，正山小种所选用的茶树品种也是与叶底颜色相关的因素之一。正山小种通常采用福建特有品种的小叶种茶树，这种茶树所产生的茶叶具有独特的叶底颜色和形状。

正山小种的叶底具有丰富的香气和浓郁的口感，这是由于其采用的发酵工艺和独特的茶树品种所决定的。在加工过程中，正山小种的茶叶会经过多次揉捻和发酵，从而使茶叶中的物质更加充分地溶解和释放，形成独特的口感和香气。同时，正山小种的叶底中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等物质，使得其具有较高的茶味和营养价值。

总的来说，正山小种的叶底具有金黄色或红褐色的特点，这是其独特的加工工艺和茶树品种所决定的。正山小种以其独特的口感和香气而闻名，是中国的一种珍贵红茶，深受茶叶爱好者的喜爱。