龙井茶品种要求是什么？

龙井茶，又称西湖龙井，是中国十大名茶之一，是一种优质绿茶。龙井茶的种植要求非常严格，只有符合一定标准的茶叶才能被认定为正宗的龙井茶。

首先，龙井茶的茶树品种要求是使用特定的种植方法培育出来的，主要有秋茶龙井、春茶龙井、雨前龙井等品种。这些茶树要求在栽培时要选择原生态优质品种，一般选择产自杭州西湖周边的优质茶树进行培育。

其次，龙井茶的种植环境要求是在适宜的气候条件下种植，在海拔200至800米的山区，土质疏松，排水性良好，且阳光充足，雨水充足的地方适合种植龙井茶。同时，茶园周围不能有工厂、污染源等对茶叶质量有害的环境因素。

再次，龙井茶的采摘时间要求是在清明前后的茶树幼叶未展开、嫩芽初现的时候进行，这个时间段的茶叶含有最丰富的养分和芳香物质，是制作龙井茶的最佳时机。

此外，龙井茶的制作工艺也非常重要，需要经过杀青、揉捻、干燥等多道工序，而且工艺要求精细，制作过程中需要手工操作，不能用机器替代，以确保茶叶的质量和口感。

最后，龙井茶的外形要求是条索修直，叶形挺拔，色泽绿润，有着明显的龙井叶特征。茶叶在泡水后，叶底光滑如铁，滋味鲜爽。

综上所述，龙井茶的品种要求包括茶树品种、种植环境、采摘时间、制作工艺以及外形等多方面因素。只有符合这些要求的茶叶才能被认定为正宗的龙井茶，享有龙井茶的美誉和价值。