碧螺春泡出来会有泡沫嘛？

碧螺春是一种中国名茶，产地主要在江苏省苏州市太仓市和松江区茅家埠。它属于绿茶，因为其制作工艺的特殊性，碧螺春在冲泡的过程中一般不会产生太多泡沫。但是，这并不代表碧螺春冲泡出来不会有泡沫。

首先，碧螺春是一种优质绿茶，一般来说，绿茶在冲泡的过程中泡沫会相对较少。这是因为绿茶中的茶叶叶片相对较嫩，含有较多的嫩叶和叶毛，这些物质会在冲泡的过程中迅速散开，茶汤澄清，泡沫相对少。而且，碧螺春的制作工艺也决定了其茶汤清澈，不易产生大量泡沫。

其次，如果冲泡碧螺春时使用的水温过高或者冲泡时间过长，也会导致茶汤产生较多的泡沫。绿茶的冲泡水温一般控制在80℃左右，这样可以有效保留茶叶的香气和口感，同时减少茶汤中泡沫的产生。另外，过长的冲泡时间也会导致茶叶中的鞣酸等物质过多溶出，使茶汤变得浑浊，产生大量泡沫。

最后，碧螺春的品质和制作工艺也会影响茶汤中泡沫的产生。优质的碧螺春制作工艺精湛，茶叶嫩绿匀整，茶汤清澈明亮，口感清爽。这种情况下，即便冲泡出来的茶汤有少许泡沫，也会显得很清爽自然，不会产生过多泡沫。

总的来说，碧螺春冲泡出来不会像一些发酵茶或者红茶那样产生大量的泡沫，但是在一定的情况下仍然会有少量的泡沫出现。这些泡沫并不影响碧螺春的口感和品质，相反，适量的泡沫会使茶汤更加香醇。因此，在冲泡碧螺春时，可以根据个人口味和喜好来控制泡沫的产生，使茶汤更加美味。