大红袍在安溪叫什么？

大红袍在安溪被称为“水仙”。安溪是中国福建省的一个县级市，以其优质的茶叶而闻名于世。而大红袍茶是安溪乌龙茶中最为知名的一种，被誉为“乌龙之王”。大红袍是一种传统的中国名茶，历史悠久，享有盛誉。

大红袍原产于武夷山一带，传说唐代有一位富有的官员患病多年无法治愈，后来得知武夷山中一位僧人有一株神奇的茶树可以治愈疾病。于是他请僧人给他带来一株茶树并嫁接到家中，自此病愈。为了表示感激，他赠送给僧人一件大红袍，从此这株茶树以大红袍之名传世。

安溪的大红袍茶以其特殊的口感和香气而广受欢迎。它属于乌龙茶类，具有独特的烘焙和烟熏的风味，茶汤金黄明亮，味道浓厚醇和，回甘持久。同时，大红袍茶富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸和维生素等，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等功效，被誉为“活化石、养生润肺、健康佳品”。

为了保证大红袍茶的品质，安溪通过严格的种植、采摘、制作流程来保证茶叶的最佳品质。大红袍茶的茶园位于海拔800米以上的高山茶园，气候湿润、云雾缭绕，有利于茶叶生长。采摘时茶农会选取茶树的嫩芽和两三片嫩叶，经过特殊的烘制工艺后才能成为优质的大红袍茶。

除了传统的生产工艺外，安溪的茶农们也在不断创新大红袍茶的制作技艺，开发出了更多口味和风味独特的大红袍茶。他们不断尝试新的烘焙技术和配方，使大红袍茶更加丰富多样化，赢得了广大茶客的喜爱。

总的来说，大红袍在安溪被称为水仙，是一种珍贵的乌龙茶，具有独特的口感和香气，深受人们的喜爱。通过严格的种植和制作工艺，安溪的茶农们努力保持大红袍茶的高品质，不断创新，带来更多口味和风味独特的茶叶，为茶客们带来了更多的选择。大红袍茶不仅是一种茶，更是一种文化，传承着中华茶文化的精髓和传统。