碧螺春茶品质特点有哪些？

碧螺春茶是一种中国传统名茶，产自江苏省苏州市吴江区太湖边的东山。它以其独特的品质特点而享誉中外，被誉为中国十大名茶之一。碧螺春茶的品质特点主要有以下几个方面：

1. 茶树品种优质：碧螺春茶选用的茶树主要为国产的“小叶种”茶树，这种茶树生长周期短，叶片嫩绿，富含茶多酚和氨基酸等有益物质，使得碧螺春茶具有独特的口感和香气。

2. 采摘工艺精湛：碧螺春茶的采摘时间非常重要，一般在清明节前后，此时茶叶嫩芽抽条，品质最佳。而且碧螺春茶的采摘工艺也非常复杂，采摘时要求茶工们只取最嫩的一两片嫩叶，而且要细心不损。

3. 精心制作：碧螺春茶的制作工艺独特且繁复，经过采摘后的嫩芽要经过晒青、揉捻、杀青、干燥等多道工序，特别是揉捻要求技艺高超，才能确保茶叶色泽翠绿，汤色清澈，口感鲜爽。

4. 口感清香：碧螺春茶不但外形如同碧翠的螺旋而得名，其内涵更是“清香”二字。品味时可以感受到茶叶清新的香气，香气持久，入口清爽，余味悠长，且带有一丝甜香。

5. 营养丰富：碧螺春茶中含有多种有益物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、降血脂、提神醒脑等功效。常饮碧螺春茶可以起到清热解腻、助消化、提神醒脑的作用。

总的来说，碧螺春茶的品质特点主要体现在其茶树品种、采摘工艺、制作工艺以及口感、香气等方面。它不仅具有独特的风味和口感，还富含丰富的营养成分，常饮有益于健康。无怪乎碧螺春茶一直以来都备受茶客青睐，成为了中国茶文化中不可或缺的一部分。