六堡茶是一种以湖南天心岭为原料制成的黑茶,因为产地在六堡村而得名,属于中发酵茶类的黑茶。它采用优质毛茶作为原料,历经汀州烘青、揉捻、堆堆、烘干等传统工艺,是茶中珍品。
六堡茶是一种高档的茶叶,对于泡茶的次数,与茶叶的质量与饮用的饮食习惯有关。一般来说,泡茶次数是建立在提取茶叶的饮用价值的基础之上的,可以分为一泡、二泡、三泡、四泡、五泡等。那么,六堡茶能冲几泡水喝呢?让我们一起来看看。
一、六堡茶泡法
1、温水预洗。用80℃左右的温水,浸泡片刻、旋转倒掉,目的是洗掉茶叶表面的尘垢、预热茶器、茶具,使热量加速渗透茶叶内部,使茶叶更容易溶出。
2、第一泡茶汤。用沸水冲泡,洒水在茶壶外壁进行冷却,预防烫茶器。第一泡主要是唤醒茶叶的香味,放置1-3分钟,然后倒出第一泡的茶汤。
3、第二泡茶汤。用沸水冲泡,为了茶味更浓,放置2-3分钟再饮用。
4、第三泡茶汤。用沸水冲泡,放置3-4分钟再饮用,这时茶汤的味道略显淡,但依然是高质量的茶水。
二、六堡茶冲泡次数
六堡茶是一种高质量的茶叶,茶汤的味道和内涵深邃,够富有变化和层次感,为了品尝到茶汤的真正价值,喝到第三泡是完全没问题的。根据我国的茶文化传统,许多人认为喝三泡茶是最好的,茶汤味道逐渐变浅,茶味逐渐掉落,三泡一般是最佳饮用次数,满足饮茶的口感和健康需求。而还有一些茶友认为六堡茶可以冲5-6次。因为六堡茶的茶香较高,芳香气味比较浓郁,悠久的味道搭配汤色浓郁,品质非常高,做为了解六堡茶的人,喝更多是很好的体验,至于每泡的味道差异程度,因个人口感和茶叶的品质而异。
三、冲泡六堡茶应注意的事项
1、水质。冲泡六堡茶的水选用纯净水,不宜使用含有氯气和过滤不彻底的水。
2、火候。在泡六堡茶时,切忌用沸水直接烫茶叶,会破坏茶香,也会损坏口感。建议使用温水或热水,最佳水温为80℃左右。
3、时间。在冲泡六堡茶的时候,时间也是要注意的,要先走三欠,也就是说,第一泡茶水不饮用,第二泡不超过30秒,第三泡要尽量控制在2-3分钟。
4、容器。在冲泡六堡茶时,容器也是很关键的。冲茶器、茶杯、杯盖容易保温,能让六堡茶保持茶气和口感,口感更佳。
总而言之,六堡茶的质量很高,可以泡更多次数,但是泡茶的次数是因情况而不同的,不同的人有不同的需求,具体可以根据个人口感选择冲多少次。无论冲泡多少次,是关键在于泡出来好的茶汤,才是最基本的前提要求。