滇红是什么时候的茶？

滇红是中国云南省的一种红茶，也是世界上著名的红茶之一。滇红的历史可以追溯到明朝，但是它真正变得著名是在20世纪初，那个时候伦敦的茶商们将其带回了欧洲。自那时起，滇红就成为了世界最具代表性的红茶之一。

滇红的制作过程是将新鲜的茶叶摘下后，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个步骤制作而成。这种茶的特点是产地高温多湿，所以茶叶富含水分，烘干时如果处理得当，就会带有一种天然的甜味和花香气。

滇红在中国内地受到的关注最早是在清朝后期，那个时候，滇红曾被称为“云南红茶”或“大红袍”，在1908年的英国文艺复兴博览会上首次被引入欧洲。那里的人们评价滇红的味道是“丝丝甘味，极具魅力”，因为它经过了完善的发酵工艺，所以呈现出红褐色的汤色和鲜花般的香气。 在1920年代，滇红开始流入英国和全球其他国家市场，至今已成为全球广受欢迎的红茶茶品之一。

滇红有两种品种，一种是黑茶，一种是红茶。黑滇红含有高浓度的茶红素和茶黄素在茶汤中营造出浓烈的味道和色泽。另一种工艺简单，干茶呈黑褐色，烘干后的茶叶呈红褐色，水浸出后有红色汤和鲜美芳香。

同时，滇红茶由于云南省生态环境优越，拥有自身的独特品种和工艺，在国际上也赢得了很高的声誉，被誉为“红茶中的香香玉”。对于茶饮爱好者而言，如果可以欣赏到一杯优质的滇红，那绝对是茶道的至高境界。