抖音问铁观音是什么茶？

铁观音是一种传统的中国名茶，属于乌龙茶的一种。它产于中国福建省南部的安溪县，是中国最有名的四大名茶之一。铁观音茶叶外形条索紧结，色泽墨绿，叶色乌润，叶背油润，叶脉清晰，质地饱满，滋味鲜甜，香气浓郁持久，汤色橙黄，清澈明亮，而且富含咖啡碱和芳香油，是一种颇受喜爱的茶。

铁观音的名字有一个传说起源于清代。相传有一位茶农在采茶时，突然听到山中一个人说：“我叫铁棍，我是你爷爷。”于是这个茶农非常害怕，于是向这个人就地飞跑，并离开了那里。过了几天，找到这个人，才知道这是一个观音所变的，在此谢谢了观音，因而这个茶壶，从此以后称之为铁观音。而这个故事也正是铁观音名字的来历。

铁观音的制作工艺十分复杂，需要经过采摘、萎凋、炒青、揉捻、烘干等多道工序。其中最关键的环节是揉捻，这个环节需要熟练的技艺和经验，只有揉捻的娴熟度可以决定铁观音的质量和口感。特别是在揉捻的过程中，茶农需要控制好揉捻的时间和力度，让茶叶完全释放出香味，同时保持叶子的完整度，避免叶子过度破碎影响口感。

铁观音的品质优良，口感浓厚，香气悠长，受到广泛的好评。它具有清香高华，回甘悠长，具有独特的浓香型的冰岛韵味。铁观音的茶汤甘甜而爽口，馥郁而醇厚，具有明显的兰花香气和蜜桃味道。喝上一口，满口留香，余味绵长，令人回味无穷。

铁观音茶不仅口感醇厚，还有很好的保健作用。它具有提神醒脑、减肥健体、降血脂、降血糖的功效。其中茶多酚和咖啡碱的含量较高，可以促进新陈代谢，加快脂肪的燃烧，有一定的减肥效果。同时，铁观音中含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于改善睡眠、抗衰老和提高免疫力等。

总的说来，铁观音是一种高端的名茶，具有浓厚的口感和独特的香味，备受茶人和茶客喜爱。它的制作工艺精细繁复，需要茶农们花费大量的时间和精力去制作。而且铁观音的口感不但醇厚浓香，还有很好的保健功效，对健康有着积极的作用。因此，铁观音茶可以算得上是茶中的极品，也是中国茶文化中的一颗璀璨明珠。