福鼎茶商买的白茶怎样鉴别？

福鼎是闽南著名的白茶产地，白茶以其制作工艺独特和口感清淡而闻名于世，是中国六大茶类之一。在福鼎购买的白茶通常种类繁多，从白牡丹、白毫银针到寿眉等等，因此鉴别真伪很关键。

首先，鉴别白茶的外形特征。白茶外形呈现出银白色，如白毫银针则以芽头肥壮完整为佳，如白牡丹则以整体紧凑圆润为佳，寿眉则以至叶扁平而稍卷曲为佳。另外，可通过观察白茶表面的白毫来鉴别，真正好的白茶表面会有一层银色的毫，而假冒伪劣的白茶可能毫不明显。

其次，鉴别白茶的香气。好的白茶香气清新，幽雅，微苦微甜，并有一定的花香、果香或草香等相应的香味。而假冒伪劣白茶香气可能欠缺或者气味很重，这是一种关键的鉴别方法。

第三，鉴别白茶的汤色。好的白茶烹水后汤色清澈透亮，有“碧玉”之誉，如白毫银针会呈现出黄绿透亮、如寿眉会呈现金黄透亮，而假冒伪劣的白茶色泽黯淡、浑浊不清。

第四，鉴别白茶的汤味。好的白茶入口醇厚甘甜，余味生津，如白牡丹带有桂花香，如白毫银针会有清凉感，而假冒伪劣的白茶可能味道苦涩、口感欠佳且回甘不明显。

最后，鉴别白茶的茶叶底。好的白茶叶底完整，色泽均匀，黄绿相间，而假冒伪劣的白茶叶底可能略显杂乱，边缘不整齐。

总的来说，鉴别白茶真伪需要综合考虑外形、香气、汤色、汤味和茶叶底等多个方面，通过多次品尝、对比可以逐渐提高自己的鉴别能力。购买白茶时建议选择正规渠道的茶商，避免购买假冒伪劣产品，同时也可以根据价格、产地、品牌等信息来进行筛选，保证购买到正宗的福鼎白茶。