龙井茶用的那个蜡叫什么？

龙井茶用的蜡叫做"熟蜡"或者"接蜡"。熟蜡是一种特殊的蜡，是用来保护龙井茶的一种传统方法。在制作龙井茶的过程中，茶叶经过揉捻、杀青等步骤后需要进行烘焙，而熟蜡就是在这个过程中使用的一种辅助工具。

熟蜡看起来像是一块白色的小薄片，质地比较软。在将龙井茶放入烘焙机进行烘焙的时候，熟蜡会被放在茶叶的表面，通过热量和压力将熟蜡和茶叶融合在一起，起到保护茶叶的作用。熟蜡在烤箱中加热时会熔化，形成一层均匀的薄膜覆盖在茶叶上，能够保护茶叶免受氧化。

熟蜡的主要作用有以下几点：

1. 保护茶叶：熟蜡在高温下熔化形成的薄膜可以有效地保护茶叶，防止茶叶受到外部氧化的影响，保持茶叶的新鲜度和色泽。

2. 提升茶叶质量：熟蜡可以使茶叶吸收更多的水分，帮助茶叶更均匀地进行发酵，增强茶叶的口感和香气。

3. 增加茶叶的光泽度：熟蜡热量的作用可以使茶叶表面形成一层光滑的薄膜，增加茶叶的光泽度和美观度。

虽然熟蜡在传统的龙井茶制作过程中扮演着重要的角色，但在现代制茶工艺中，由于其在保护茶叶的同时可能对健康有一定影响，一些茶厂已经逐渐淘汰了使用熟蜡的方式，转而采用更加绿色、环保的制茶方法。总的来说，熟蜡作为传统的龙井茶工艺之一，虽然有其独特的作用，但也需要不断进行改进和提升，以适应现代人对健康、环保的需求。