碧螺春是一种中国的名茶,产自江苏省苏州市太仓市境内的东山。这里山青水秀,气候湿润,土壤肥沃,适宜茶叶生长。碧螺春茶园分布在太仓市东山镇境内的东山岛上,这里的气候和土壤条件为碧螺春的生长提供了得天独厚的优势。
碧螺春茶树品种主要有“水仙种”和“白茶种”,这些茶树生长在东山的高山丘陵和亚热带季风气候的环境中。茶树的生长环境赋予了碧螺春独特的香气和口感,使其成为了一种备受喜爱的名茶。
除了地理环境的优势,碧螺春的制作工艺也十分讲究。采摘时节通常在清明前后,要求新梢未展的嫩芽,采摘后要立即进行加工。制作碧螺春的工序繁复,其中包括摘芽、杀青、揉捻、干燥等环节。这些工序需要经验丰富的茶艺师来掌握,以保证茶叶的质量和口感。
由于碧螺春的独特风味和制作工艺,它在中国茶叶中享有很高的声誉,也备受国内外茶客的喜爱。