玉人大红袍讲的是什么？

玉人大红袍是一种传统的中国茶叶，因其外形美观、香气浓郁、口感纯正而在国内外享有盛誉。下面将从玉人大红袍的起源、制作、品鉴等方面进行详细介绍。

一、起源

玉人大红袍是一种岩茶，产于福建省武夷山市崇安区的武夷山。相传，明代万历皇帝巡游时曾在武夷山品茗，一次喝到了一种茶，口感非常鲜美，于是就让茶农慢慢品种，最终形成了现在的玉人大红袍。

二、制作

1.摘叶

玉人大红袍的采摘时间是每年的清明节后，茶农只采摘茶树上的完整芽叶，且要采摘前一天停止摘取，以保证新鲜。

2.晒青

采摘完芽叶后，要将其放到室外晒干，使得水份蒸发，叶子逐渐变成绿色。

3.揉捻

晒青后的茶叶经过揉捻，这样可以激发茶叶内部的酶类，进而产生特殊的芳香。

4.发酵

揉捻后，茶叶会在室温下进行自然发酵，这个过程中要反复摆动茶叶，使得发酵的程度得到统一。等到茶叶变成红褐色时，发酵过程结束。

5.烘焙

烘焙是玉人大红袍最后一个关键的步骤，烘焙时间控制得好不好，直接影响到茶叶的口感和香气。

三、品鉴

玉人大红袍的外形要求完整，色泽金黄，叶脉显露，变干后叶质脆润，有明显的质感；口感醇和，滋味浓烈，回甘时间长；香气高雅，芳香浓郁，有蜜香、兰香等多种香气。通常采用礼盒包装，一般包装分正装和小样两种。合格的玉人大红袍，有香气、韵味与品位，是更高品位的茶叶。

总之，玉人大红袍不仅是中国传统茶文化的重要组成部分，也是具有世界性影响的茶之一。其浓香浓韵，具有渊源深远的文化底蕴，是中国茶叶文化不可缺少的一部分。