为什么有些水仙茶黑色？

水仙茶是一种传统的中国茶文化，一般由新鲜的水仙花朵和绿茶或者白茶等茶叶制成。水仙茶具有清新芳香、清热解毒、润肺止咳等功效，常被用于清热解毒、润肺止咳等功效。然而，有时候我们会发现一些水仙茶的颜色并不是我们想象中的淡黄色或者澄清透亮，而是呈现出黑色。

造成水仙茶变黑的原因主要有以下几点：

1. 水仙花花朵过老过熟：水仙花是一种容易枯萎变质的花朵，如果选用的水仙花过老过熟，或者经过时间长时间保存后再进行制茶，花朵的颜色会逐渐变深，甚至会变成黑色。因此，在制作水仙茶时，要选择新鲜的水仙花朵，并及时加工制作。

2. 茶叶发生氧化：水仙茶是由水仙花和茶叶混合制成的，如果茶叶经过长时间暴露在空气中，也会造成茶叶的氧化，使茶叶颜色变黑。因此在制作水仙茶时，要注意保持茶叶的新鲜度，避免茶叶发生氧化。

3. 不当的加工方法：水仙茶的制作工艺比较繁琐，如果在加工过程中操作不当或者温度控制不佳，都会导致水仙茶的颜色变黑。例如，在晾晒水仙花时曝晒过度或者温度过高，都会影响水仙茶的质量，使其变黑。

4. 添加其他成分：有些商家为了增加水仙茶的口感或者保质期，可能会在水仙茶中添加其他化学成分或色素，这些添加剂也会导致水仙茶的颜色变黑。

总的来说，水仙茶变黑的原因主要是因为制作过程中水仙花花朵过老、茶叶氧化、不当的加工方法或者添加其他成分等因素导致的。因此，为了保持水仙茶的品质和口感，制作水仙茶时应选择新鲜的水仙花花朵和茶叶，注意加工工艺和温度控制，避免添加不必要的成分，以保证水仙茶的品质。