贡眉和寿眉煮起来有啥区别？

贡眉和寿眉都是中国传统的名茶，属于绿茶茶类，二者虽然都是绿茶，但在制作工艺和口感上有一定的区别。

首先来说贡眉茶，贡眉茶是江苏无锡太湖东山贡茶的特产，历史悠久，具有很高的收藏价值。贡眉茶制作工艺独特，采用的是春季鲜叶为原料，精心筛选出细长、平整、匀齐的叶片，然后经过炒青、揉捻、杀青等传统工艺制作而成。贡眉茶的外形条索紧结，叶片色泽嫩绿，滋味醇和清爽，香气浓郁持久。贡眉茶汤色清亮澄澈，口感鲜爽顺滑，喝起来清爽怡人，回甘悠长，是一款非常受欢迎的高档名茶。

而寿眉茶则是湖北武汉黄州（现在的黄石）的传统名茶，也具有悠久的历史。寿眉茶制作工艺中最重要的一道工序是烘焙，烘焙是寿眉茶的独特之处。寿眉茶的茶叶外形修长卷曲，色泽墨绿，茶汤黄绿明亮，清香高爽，入口滋味鲜醇回甘。由于寿眉茶经过独特的烘焙工艺，所以在茶汤中更多了一份烘炒的香气，让人在喝茶的过程中感受到更多的温暖。

总的来说，贡眉茶和寿眉茶虽然都是绿茶，但在制作工艺上有所不同，贡眉茶更注重传统的制作工艺，口感清爽醇和；而寿眉茶则更注重烘焙工艺，味道更加浓烈醇厚。两者在口感和口味上有所不同，可以根据个人口味和喜好来选择品饮。不过无论是贡眉茶还是寿眉茶，都具有独特的风味，是中国传统名茶中的珍品，值得品尝和收藏。