铁观音茶是一种传统的中国名茶,常见的有炭焙、清香、浓香和蜜香四种香味。
1. 炭焙香味:这种香味是铁观音茶经过炭火炒制而成的,具有独特的炭焙香气。经过炭焙处理的铁观音茶叶表面呈现出黑褐色,茶汤呈金黄色,口感浓厚醇和,有一种特殊的烟熏味道,口感略带苦涩,但是回甘十足。
2. 清香香味:清香香味是指铁观音茶经过轻炒而成的,茶叶表面呈现出绿褐色。清香香味的铁观音茶汤色清澈明亮,香气清香高雅,口感爽口清爽,回甘醇厚。这种香味适合茶友们在晨间饮用,可以提神醒脑。
3. 浓香香味:浓香香味是指铁观音茶