西湖龙井茶属于哪类茶种类？

西湖龙井茶，又称西湖龙井绿茶，是中国十大名茶之一，属于绿茶茶类。它产自中国最有名的绿茶产地之一——杭州市西湖区龙井村及周边地区。西湖龙井茶以其独特的香味、清爽的口感和健康功效而享有盛誉，是中国绿茶中的佼佼者。

西湖龙井茶的制作工艺十分考究，是中国传统工艺的典范之一。制作西湖龙井茶的茶树主要品种为龙井适宜栽培品种，采用嫩芽鲜叶为原料，经过摘采、杀青、揉捻、干燥等工序制成。其中，“杀青”是西湖龙井茶制作中的关键步骤，通过高温处理，可以阻止茶叶中酶类活性，保持茶叶的鲜绿色泽，同时锁定茶叶中的营养成分。

西湖龙井茶的外形特点为条索紧结、匀整挺直，色泽嫩绿而光亮，满披白毫；内在特点为清香高长、滋味鲜爽、叶底嫩绿明亮。在冲泡过程中，西湖龙井茶汤色碧绿明亮，清澈而碧透，风味鲜爽持久，回甘悠长。

西湖龙井茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱和维生素等对人体有益的成分。常饮西湖龙井茶可以清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效，对保健养生、预防疾病有一定的帮助。

作为中国传统名茶，西湖龙井茶有着悠久的历史和文化底蕴。它与龙井村、西湖风光、中国龙井茶文化等密不可分，成为中国茶文化的一部分，也是中国茶叶对外推广的代表之一。

总的来说，西湖龙井茶是中国著名的绿茶产地之一，以其独特的制作工艺、口感和香气而备受推崇。常饮西湖龙井茶有益于健康，也是中国茶文化中不可或缺的一部分。