水仙饼茶是一种以茉莉花为主要原料制成的花茶,具有清香鲜爽的口感,常被用来降火清热、消食化湿。泡发水仙饼茶需要注意一些技巧,以下是泡发水仙饼茶的步骤和一些注意事项:
1. 准备工作:首先准备好水仙饼茶和一只适合泡茶的茶具,可以选择紫砂壶、玻璃茶壶或玻璃杯。另外,准备好开水。
2. 清洗茶具:在泡茶之前,先用开水冲洗一遍茶具,以去除杂质和异味,同时预热茶具,有利于保存茶汤的温度。
3. 分拆水仙饼茶:将水仙饼茶用茶针分拆成适量的茶块,分散开来有利于茶叶的均匀泡开,释放花香。
4. 准备热水:水仙饼茶泡发需要用到温度适宜的水,一般使用80℃~90℃的热水。如果使用矿泉水或纯净水效果会更好。
5. 注水泡茶:将热水注入盖住水仙饼茶的茶具中,待茶块浸泡约1~2分钟后,茶叶开始展开,此时可以看到茶汤逐渐变浅变黄。
6. 控制浸泡时间:要根据个人口感调整浸泡时间,一般泡发水仙饼茶的时间不宜过长,约2~3分钟为宜。过长的浸泡时间会导致茶汤过浓,影响口感。
7. 品尝茶汤:待水仙饼茶充分泡开后,可以