碧螺春属于什么茶怎么辨别？

碧螺春是中国的十大名茶之一，属于绿茶类，产自江苏省苏州市太仓市的东山岛。碧螺春的制作工艺十分精细，要求严格，因此其品质优良，享有“茶中王子”的美誉。

要辨别碧螺春，需要注意以下几点：

1. 外形特征：首先要观察茶叶的外形。碧螺春的茶叶细长如螺，外形挺拔，颜色碧绿油亮，叶片光滑，带有银毫。茶叶的外形整齐规整，没有破碎或杂质，这是辨别碧螺春的重要特征。

2. 香气特征：品尝碧螺春时，要仔细闻香。好的碧螺春茶香清幽高雅，带有鲜花般的香气，且持久耐人寻味。香气浓郁而持久，没有任何异味或杂味。

3. 汤色特征：倒掉茶叶中的颗粒，留下茶汤单独品尝。优质的碧螺春茶汤呈明亮的嫩绿色，清澈透明，如碧水般晶莹剔透，光彩熠熠，没有任何杂质。

4. 口感特征：品尝碧螺春时，要注意其口感。好的碧螺春茶汤滋味鲜爽，甘甜清润，有一股清新爽口的感觉，不会有苦涩或涩味，整体口感非常柔和。

5. 叶底特征：倒入茶杯后，观察茶底。好的碧螺春叶底如雪芽，叶色嫩绿，叶肉饱满，叶脉鲜明，叶底整齐均匀，没有残留的茶渣或杂质。

总的来说，辨别碧螺春要注意外形、香气、汤色、口感以及叶底等方面的特征，需要通过多次品尝和观察来提升辨别能力。此外，购买时最好选择正规渠道购买，避免购买到劣质或假冒产品。希望以上内容能够帮助你更好地辨识碧螺春。