什么龙井茶清淡又香？

龙井茶，是中国绿茶中的名品，以其鲜香嫩绿而闻名于世。龙井茶原产于中国浙江省杭州市的西湖龙井村，是我国六大名茶之一，属于非发酵茶。龙井茶的制作精致，是一种具有千年历史的传统工艺，一直以其清淡又香的口感受到人们的喜爱。

龙井茶的采摘时间很重要，通常在清明节之后的几天内采摘，这个时间正好是茶树的春季新芽茁壮成长的时候。采摘下来的茶叶要经过日晒等工序处理，使其完全干燥并且杀青，然后通过传统手工技艺来炒制，制成平直修长的龙井茶。这个过程中需要娴熟的技艺和细致的工序，以确保茶叶香气的质量。

龙井茶最大的特点就是清淡又香，这主要源于其所采用的嫩芽末梢。这些嫩芽末梢中蕴含着丰富的氨基酸、多酚等成分，具有清香、甘醇的口感。同时，龙井茶的香气也是其独特的魅力之一，茶汤散发出清新怡人的幽香，让人闻一口就能感受到清爽宜人的感觉。

龙井茶的清淡口感适合广大茶客的口味，尤其适合初学者和女性朋友饮用。它不像有些发酵茶那样苦涩顶口，反而是一种甜润的感觉，带有一丝丝津津太子的味道，让人回味无穷。而且龙井茶还富含维生素C、氨基酸等有益身体健康的成分，对于提神醒脑、美容养颜也有一定的功效。

选择好的龙井茶，首先要注意其外观：茶叶条形挺拔，色泽嫩绿明亮，有光泽；其次要通过闻香来鉴别，好的龙井茶有清新的香气，有一种烟火气而不焦臭；最后通过品尝来确定，好的龙井茶清淡而香甜，回味悠长，口感润滑。

总的来说，清淡又香的龙井茶是一种滋补养生的好选择，不仅具有清香怡人的口感，还有美容养颜、健脑提神的功效。在繁忙的生活中，泡上一杯龙井茶，闭目静坐，享受清新怡人的香气，让身心得到一缕清风的拂过，感受一丝丝的宁静与舒适。无论是独自品茗，还是与好友分享，都能让人感受到一份别样的惬意和幸福。所以，不妨多喝一些清淡又香的龙井茶，让生活充满诗意和美好。