牛街的茉莉花茶叫什么？

牛街的茉莉花茶被称为“九龙冰”。这种茶又名九龙茉莉花茶，是香港牛街著名茶铺的招牌之一，深受顾客喜爱。

“九龙冰”是一种特殊的花香茶，其主要成分是茉莉花和乌龙茶。茉莉花是一种芳香四溢的花卉，散发出浓郁的花香，甘醇的口感，清香扑鼻，令人心旷神怡。而乌龙茶则是一种半发酵茶，具有独特的果香和花香，口感甘醇，回甘持久。

制作“九龙冰”茶需要选用上等的茉莉花和乌龙茶叶，经过精心的炒制和陈化。茉莉花在阳光下晒干后，与乌龙茶叶混合后炒制，使茶叶吸收茉莉花的花香，形成独特的口感。而“九龙冰”茶的独特之处在于，制作过程中需要经过特殊的冷泡技术，使茶香更加饱满，口感更清爽。

在牛街，每到夏季，街边的茶铺就会摆放出冰镇的“九龙冰”茶，吸引众多顾客前来品尝。这种茶带有浓厚的茉莉花香，清爽宜人，非常适合在炎炎夏日解渴。不仅如此，“九龙冰”茶还被认为有清热解毒、降火平肝的功效，是夏季理想的饮品之一。

除了夏季，牛街的茶铺也会推出热的“九龙冰”茶供顾客选择。这种热茶口感更加浓郁，茉莉花的花香更为明显，适合在冬季取暖，带来温暖和舒适。

总的来说，“九龙冰”茶是牛街的一种特色茶饮，不仅在当地广受欢迎，也吸引了许多游客前来品尝。其浓厚的茉莉花香、清爽宜人的口感，让人回味无穷。无论是冰镇还是热饮，“九龙冰”茶都能带给人们愉悦的享受，成为牛街不可或缺的一道风景线。