猴魁茶是什么树？

猴魁茶是一种产自中国福建省武夷山地区的名优绿茶。它是由福建省武夷山地区的大叶种茶树所制成的。猴魁茶的茶树是属于大叶种茶树，也称为"福建大叶种"。这种茶树生长在海拔700至1000米的高山上，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，这些条件都有利于猴魁茶的生长。

猴魁茶的茶树叶子较为特殊，叶片较大，叶色墨绿，叶脉清晰，叶质肥厚，富含丰富的养分。猴魁茶的树龄一般在50年以上，有些甚至达到上百年的高龄，因此茶树的树势强健，根系发达，能够吸收到更多的养分，这也使得猴魁茶的品质更为优异。

猴魁茶的制作工艺独特，采摘时只选取肥壮的嫩芽，制茶工艺讲究，包括采摘、萎凋、揉捻、炒青、干燥等环节。其中，炒青的过程需要特别的技艺，要求火候掌握得当，才能使茶叶保持鲜活的特点。

总的来说，猴魁茶树是一种大叶种茶树，生长在福建武夷山地区，茶叶经过精细的制作工艺，具有独特的品质和口感。希望这些信息能够满足您的需求，如果您还有其他问题，欢迎继续提问。