知道政和白茶吗？

政和白茶，是中国的一种优质白茶，产自福建省政和县，因产地而得名。政和白茶在茶界享有很高的声誉，被誉为“白茶之颠”，也是我国最古老、最名贵、最具代表性的白茶之一。

政和白茶的制作历史悠久，起源于唐代，至今已有上千年的历史。政和白茶的制作过程非常独特，采用极为严格的标准，每一道工序都精益求精。政和白茶采用白毫枝头鲜叶作为原料，以三月间中午阳光最强烈的时候采摘，尤其注重采摘时间的选取，以确保新鲜、嫩绿的茶叶能够被及时制成茶。

在政和白茶制作过程中，要经过采摘、杀青、揉捻、晒干等多道工序，其中揉捻是最为关键的环节。揉捻的过程中需要手工细心操作，使得茶叶能够均匀受力，茶汁慢慢流出，形成茶叶表面特有的白毫。政和白茶的制作工序复杂，非常注重手工技艺和传统工艺的传承。

政和白茶的外形呈现出银白色，通体匀整，白毫显而易见，茶汤清澈明亮，香气清幽持久。口感清爽，没有任何杂质，回甘持久，淡雅怡人。政和白茶富含氨基酸、维生素等多种微量元素，具有抗氧化、降脂降压等多种保健功效，被誉为健康茶饮。

政和白茶的品质在茶叶产地内外广受好评，深受茶客喜爱。政和白茶在国内外茶叶市场上享有很高的声誉，是中国茶叶的一张名片。政和白茶不仅在国内市场上拥有广泛的消费者群体，还打开了国际市场，受到国外消费者的喜爱。政和白茶也常常被用于礼仪性茶事中，成为国内外对中国传统文化的重要代表之一。

总的来说，政和白茶是中国特有的一种优质白茶，传统工艺制作，口感清爽，味道醇和，被誉为“白茶之颠”。政和白茶不仅具有很高的市场价值，更是中国茶文化的重要组成部分，是茶叶爱好者不能错过的一种珍贵茶品。