白茶煮寿眉比例是多少？

白茶煮寿眉是一种传统的中国传统饮食，起源于江苏苏州地区，已有上百年的历史。它是将白茶与猪肉、糯米一起煮熟制成的美味佳肴。白茶煮寿眉不仅口感独特，而且具有很高的营养价值，被誉为“天下第一肉食”。

在传统的制作方法中，白茶煮寿眉的比例通常是白茶、猪肉和糯米各占一半，也就是1:1:1的比例。这样的比例能够确保味道均衡，各种食材相互融合，使得寿眉不仅有白茶的清香和猪肉的鲜香，还有糯米的粘滑口感。

首先，选用优质的白茶、猪肉和糯米。白茶要选用质地饱满、干净无异味的新鲜白茶叶，猪肉要选用瘦肉和肥肉的比例约为3:7的梧桐排骨肉，这样口感更加鲜美，糯米要选用粒粒饱满、粘性好的优质糯米。

其次，将白茶、猪肉和糯米分别清洗干净，备好。猪肉切成适当大小的块状，与糯米混合在一起，再加入适量的白茶叶，然后用清水浸泡一段时间，使得白茶茶香渗透到猪肉和糯米中去。

最后，将所有食材一起放入砂锅中，加入适量的清水，盖上锅盖煮熟即可。在煮的过程中要注意火候和时间的掌握，以免食材煮过头或者煮不熟。一般煮至糯米粘糯、猪肉酥烂、白茶的清香溢出即可关火。

总的来说，白茶煮寿眉的比例是1:1:1，不仅保证了食材之间的均衡，还能够最大程度地呈现出白茶的清香和猪肉、糯米的口感，是一道美味可口的传统佳肴。希望大家能够尝试制作一下，感受一下这份美味的传统美食。