寿眉茶是一种传统的中国茶,它通常是通过热水冲泡而成。通常来说,寿眉茶是适合冲泡饮用的,因为这样可以更好地释放茶叶中的香气和味道。但是,如果您喜欢,您也可以将寿眉茶煮沸后饮用。在煮茶的过程中,茶叶中的一些成分可能会被释放得更充分,但同时也可能使茶叶中的一些苦涩物质更加浓烈。因此,如果您选择煮寿眉茶,建议控制好时间和温度,以免影响茶的口感和品质。总的来说,无论是冲泡还是煮沸,寿眉茶都可以饮用,但是在煮沸时需要注意火候和时间,以确保茶水的口感和质量。