高山寿眉是什么品种的茶叶？

高山寿眉是一种台湾特产的乌龙茶，也被称为高山乌龙茶。它产自台湾的高山地区，以其独特的品质和口感而闻名于世。高山寿眉茶叶的制作过程非常精细，需要经过多道工序才能完成，因此被誉为台湾乌龙茶中的珍品。

高山寿眉茶叶的茶树生长在海拔1000米以上的高山地区，气候湿润，日照充足，昼夜温差大，这种独特的气候环境为高山寿眉茶叶的生长提供了非常理想的条件。茶树生长缓慢，叶片肥厚且富含养分，所以茶叶品质非常优良。

高山寿眉茶叶的采摘时间非常重要，一般在清晨至正午之间采摘，此时茶叶中的养分较为丰富，可以保证茶叶的滋味和香气。采摘下来的茶叶要经过日晒和摇青的工序，然后才能进行揉捻、烘焙等后续加工工序。这种制作工艺非常繁琐，需要经验丰富的茶艺师来操作。

高山寿眉茶叶的外形卷曲呈珠形，色泽墨绿油亮，沏出来的茶汤清澈明亮，带有淡淡的花香和果香。口感醇厚滑润，回甘悠长。高山寿眉茶叶富含芳香物质和茶多酚等营养成分，有助于消化和清热解暑，是一款非常适合夏季饮用的茶叶。

作为台湾著名茶叶品种之一，高山寿眉茶叶备受茶客们的喜爱。它不仅具有独特的品质和口感，还有助于提神醒脑，舒缓情绪，保健养生等功效。因此，在台湾乌龙茶市场上，高山寿眉茶叶一直都备受关注，是许多茶客心目中的珍品。