泡金骏眉是什么？

泡金骏眉是一种优质的中国茶，属于红茶茶类。其名称“金骏眉”源于茶叶的外形和色泽，金黄的茶汤如眉毛般细腻，因而得名。这种茶在中国茶文化中有着悠久的历史和广泛的认可，被誉为中国十大名茶之一。

金骏眉茶产于中国福建省南部的福州市和漳州市一带，其中福州的产区较为著名。金骏眉的制作工艺非常讲究，主要由采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序组成。以下是金骏眉茶的制作过程：

1. **采摘：** 金骏眉茶一般采摘的是茶树的嫩芽和嫩叶，采摘的时间通常在春季。采摘下来的茶叶要求新鲜嫩绿，以保证茶叶的口感和品质。

2. **萎凋：** 采摘下来的茶叶经过短暂的晾放后，进入萎凋的阶段。萎凋是将茶叶中的水分逐渐挥发，使其软化，方便后续的揉捻和发酵。

3. **揉捻：** 茶叶经过萎凋后，需要进行揉捻。揉捻是为了破坏茶叶细胞结构，促进茶汁的溢出，增加茶叶的香气和口感。

4. **发酵：** 揉捻后的茶叶需要进行发酵，这一过程是金骏眉茶的关键步骤之一。通过控制温度和湿度，使茶叶中的酶类反应，产生茶叶特有的香气和味道。

5. **烘焙：** 最后，经过发酵的茶叶需要进行烘焙，以去除多余的水分，稳定茶叶的品质。烘焙的温度和时间需要精确控制，以确保茶叶的口感和色泽。

金骏眉茶的特点主要表现在其外形、香气、口感和汤色等方面。外形细长如眉毛，色泽金黄，香气独特，口感鲜爽甜润，汤色明亮橙黄。这些特点使得金骏眉茶备受茶友们的喜爱。

在品尝金骏眉茶时，除了享受其独特的香气和口感外，还可以感受到中国茶文化的魅力和历史积淀。作为中国传统名茶之一，金骏眉茶不仅具有饮用的功能，更是中国茶文化的重要组成部分，代表着中国茶艺的精髓和深厚的历史底蕴。

因此，泡金骏眉茶不仅是一种饮品，更是一种文化体验和生活方式的体现。