碧螺春都包括哪些茶？

碧螺春是一种中国名茶，产于江苏省苏州市太仓市和江苏省昆山市等地。它属于绿茶茶类，以其鲜嫩的茶芽、明亮的松针状叶和清香的滋味而闻名于世。碧螺春采摘时间较早，一般在清明前后，即春季茶叶的第一泡采摘下来的嫩芽。这种茶的制作工艺繁复，包括了采摘、萎凋、烘焙等多个步骤，因此制作出来的茶叶色泽碧绿，清香扑鼻，口感清爽甘甜。

碧螺春茶的特点是其茶树品种、茶叶的制作工艺和当地的气候等因素共同作用，造就了这种茶的独特风味。由于其口感清爽，香气浓郁，回甘持久，因此受到了广大茶友的喜爱。

碧螺春茶通常分为几个品种，包括有：蒙顶碧螺春、太仓碧螺春、昆山碧螺春等。其中，蒙顶碧螺春产于苏州市吴中区蒙山，茶叶嫩芽细瘦，色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽。太仓碧螺春产于苏州市太仓市，其茶叶颗粒饱满，色泽短绿，整体呈现出清爽的口感和滋味。昆山碧螺春产于苏州市昆山市，其茶叶叶片细嫩，略带扭曲，口感清爽，味道鲜美。

不同产地的碧螺春在生长环境、品种选择和制作工艺上会有所不同，因此在口感和香气上也会有所区别。但总的来说，碧螺春茶都具有清香高雅、口感鲜爽、回甘持久的特点，是中国绿茶中的一种珍贵品种。

除了以上提到的品种外，还有一些其他地方也生产碧螺春茶，比如江苏省张家港市、无锡市等地也有碧螺春的产地。这些地方的碧螺春茶也各有特色，但不论何种品种的碧螺春茶，其共同之处就是以其清香爽口、滋味醇厚而备受茶友们的青睐。

总的来说，碧螺春茶作为中国名茶之一，在国内外都享有很高的声誉。它作为一种绿茶，具有独特的风味和品质，不仅可以提神醒脑，还有很多益处。无论是品饮还是收藏，碧螺春茶都是人们喜爱的茶叶之一。