龙岩福鼎白茶是中国福建省龙岩市福鼎县出产的一种名茶,属于白茶类,以其荣膺"国茶"之名,茶叶外形干燥微卷,毫尖显露,白毫显露,色泽金黄,香气清幽,滋味醇厚而蜜甜,回甘长,是一款被世人所喜爱、珍视的极品茶叶。那么,龙岩福鼎白茶怎么泡呢?下面,我将为大家详细介绍。
1.选择优质茶叶。
选购福鼎白茶时,应选择外形完整、毫尖显露,色泽金黄,质地紧结的新茶,最好是采摘自万安山系、福鼎郁松岭、白露坑等优质茶区的茶叶。这些地方的茶叶产地的土壤和气候都非常适合白茶的生长,是产生高品质福鼎白茶的理想地点。
2.准备泡茶器具。
泡茶器具可以选择透明玻璃茶杯、紫砂茶壶或瓷制茶具,尽量选择不带异味的器具。如果是用茶杯泡茶,可以选择透明的茶杯观赏茶汤的颜色、毫光和清晨;如果用茶壶泡茶,则最好使用小罐泡茶,这样每次的量都相对固定,也便于控制泡茶的时间和浓度。需要注意的是,使用茶壶泡茶的时候,最好先将茶壶用90度C左右的温水去过热。
3.泡制白茶。
在泡制福鼎白茶的过程中,茶叶的量、水的温度、泡茶时间都是很重要的因素。
(1)茶叶的量:一般来说,茶叶的量以适量为好。如果用玻璃杯泡茶,每杯可以放入2-3克的白茶;如果用茶壶泡茶,每升水可以放入6-8克的白茶。
(2)水的温度:福鼎白茶以80~90℃左右的水温为宜。茶叶刚泡入水中时,最好用水将茶叶表面润湿,等到茶汤颜色慢慢出现,再将茶汤倒在玻璃杯中,味道更佳。
(3)泡茶时间:白茶的茶香不浓、茶味持久,所以一般来说泡茶时间可控制在1-3分钟,不宜过长,以免茶叶泡发苦味。可以先试一下,如果茶汤浅黄微绿色,再回味口感是否略有甘爽,就可以将泡制时间延长或缩短。
4.多次冲泡白茶。
福鼎白茶冲泡之后并不会迅速失去茶味,所以喜欢冲泡白茶的茶友可以放心的多次冲泡,每次冲泡的时间可以适当的延长。可以一茶多泡,感受每个泡次的细腻之处,比如说,第二泡的清甜,第三泡的生津,第四泡的甜润,可以感受到白茶随着泡次将其陈香、余香、露香、陈韵均有所变化。
总的来说,泡茶可以讲究些,但是也要尊重个人口感,喜欢淡的可以稀一些,喜欢浓的可以稍微多放点茶叶。而且泡茶不仅仅是一种表面上的享受,更是一种心灵的净化、身体的驱散、思想的启发的过程。所以,热爱茶文化的我们,更应该以喝茶为载体,体味“宁静思深、静心悟道”的真谛。