铁观音茶属于绿茶吗为什么？

铁观音茶是一种传统的中国名茶，其属于乌龙茶茶类。乌龙茶在茶叶分类中属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。铁观音茶之所以属于乌龙茶，原因如下：

一、发酵程度：乌龙茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，茶叶的发酵程度在10%~70%之间。铁观音茶的发酵程度大约在30%-40%左右，处于半发酵状态，与典型的乌龙茶相符合。

二、外形特征：铁观音茶叶色泽墨绿，外形条索紧结，叶片呈现卷曲的形态。这种外形特征也是乌龙茶的表征，与绿茶的平整条索、红茶的叶片呈现展开状态有所区别。

三、口感特点：铁观音茶口感鲜爽回甘，同时带有浓郁的花果香和特有的桂花香。这种口感特点与乌龙茶的清香和醇厚相符合，而绿茶则更注重清爽爽口，不具备乌龙茶的花果香。

四、制作工艺：铁观音茶的制作工艺独特，需要经历摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个环节。这种独特的制作工艺也是乌龙茶的特点，与绿茶的简单工艺和红茶的发酵工艺有所不同。

总的来说，铁观音茶属于乌龙茶茶类，因为它的发酵程度介于绿茶和红茶之间，外形特征、口感特点和制作工艺均与乌龙茶相符合。乌龙茶因其独特的特点备受茶客青睐，而铁观音作为其中的代表之一，更是享有盛名。无论是从茶叶分类还是从品质口感角度，铁观音茶都是一款独具特色的优质茶品。