桂花茶香熏鱼用什么鱼做的？

桂花茶香熏鱼通常使用鳟鱼或者鲈鱼来制作。这两种鱼肉质鲜嫩，适合烹饪，能够更好地吸收桂花茶的香味，使得熏鱼口感更加丰富。

首先，选用新鲜的鳟鱼或者鲈鱼，将鱼去鳞、去内脏并洗净，然后用盐腌制一段时间，去掉鱼身上的腥味。接着，将桂花茶叶用热水泡开，待其冷却后混合适量盐、糖、料酒、生姜和蒜末，制成腌料。

将腌好的鱼均匀地涂抹上腌料，放置于密封容器中腌制一段时间，让鱼肉充分吸收调料的味道。接下来，将腌制好的鱼取出，挂在通风处晾干，待其变干一些后再进行烟熏。将熏炉点燃，将鱼放入熏炉中，使用桂花茶叶进行熏制，让鱼肉吸收桂花茶的香味，同时也起到了熏制的作用。

经过烟熏一段时间后，桂花茶香熏鱼就完成了。吃起来，鱼肉鲜嫩可口，带有桂花茶的香味，回味无穷。这种烟熏的制作方法不仅使得鱼肉更加鲜美，而且保留了桂花茶的香味和营养成分，是一道美味健康的家常菜肴。

桂花茶香熏鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有多种益处。鱼肉中的优质蛋白质可以提供人体所需的氨基酸，有助于促进生长发育和维持身体健康。此外，鱼肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。桂花茶中富含茶多酚等物质，有抗氧化、抗衰老和降脂减肥的功效。

总的来说，桂花茶香熏鱼是一道制作简单、口感美味、营养丰富的菜肴，适合家庭日常或宴请客人时食用。不仅可以提升餐桌气氛，还可以为家人和客人带来健康美味的享受。制作桂花茶香熏鱼虽然稍显繁琐，但只要掌握好制作技巧，便能轻松做出美味可口的烟熏鱼，让家人和朋友大饱口福。