茉莉花茶做果冻怎么做法？

茉莉花茶果冻是一道清新爽口的甜品，非常适合夏天食用。下面我来分享一下茉莉花茶果冻的制作方法。

材料：

- 4袋茉莉花茶

- 500ml 水

- 100g 细砂糖

- 10g 明胶粉

- 50ml 温水

步骤：

1. 将明胶粉放入一个小碗中，加入50ml温水搅拌均匀，待明胶完全融化后备用。

2. 将500ml水倒入锅中，开火煮沸。

3. 将茉莉花茶袋放入水中，煮沸后转小火，继续煮5分钟，让茉莉花茶充分释放香味。

4. 熄火后取出茶袋，加入100g细砂糖，搅拌至砂糖完全溶解。

5. 将明胶水倒入锅中，搅拌均匀。

6. 将茶液倒入果冻模具中，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。

7. 取出冷藏的果冻，用温水将果冻模具底部稍微冲洗，以便更容易取出果冻。

8. 将果冻倒扣在盘子上，用刀切成小块即可食用。

茉莉花茶果冻不仅口感清爽，而且具有茉莉花的独特香味，给人一种清新的感觉。制作过程中需要注意煮沸茉莉花茶的时间，以及明胶的分量，这样可以确保果冻口感细腻，不易散开。希望您尝试制作茉莉花茶果冻，享受清凉的夏日甜品！