苏州碧螺春是一种具有浓郁绿茶味道的名优绿茶,饮誉中外。据说,清代康熙皇帝曾赐名“碧螺春”。碧螺春茶大多集中在苏州吴中区太湖畔的湖山村、杨舍游陈村等地。而苏州碧螺春汤面,就是将碧螺春与面条结合在一起的传统美食,具有独特的香气和口感。
在苏州,有很多餐馆和小店都提供碧螺春汤面,但要找一家正宗的碧螺春汤面店,需要一定的耐心和挖掘。下面介绍几家苏州比较有名的碧螺春汤面店:
1.张家渡小吃店
张家渡小吃店位于苏州市吴中区张家渡路182号,是一家历史悠久的老字号小吃店,以制作碧螺春汤面而闻名。这家店的碧螺春汤面口感爽滑,汤浓味美,茶香扑鼻,深受当地人和游客的喜爱。
2. 王氏家传碧螺春
王氏家传碧螺春位于苏州市姑苏区人民路237号,是一家有着百年历史的老店。他们家的碧螺春汤面选用优质的碧螺春茶叶,配以手工制作的面条和独特的配料,汤头鲜美清亮,茶香浓郁,是一道地道的苏式传统美食。
3. 杨氏碧螺春大厨
杨氏碧螺春大厨是位于苏州市吴中区吴中大道与紫庐山路交界处的一家专门制作碧螺春汤面的餐馆。这家餐馆主打碧螺春面条系列,口感细腻劲道,汤头浓郁鲜美,值得一试。
4. 老金汤面馆
老金汤面馆是一家有着几十年历史的面馆,位于苏州市姑苏区虎丘街道南岗工业园区90号。他们家的碧螺春汤面选用当地的碧螺春茶叶,配以精心制作的面条和特制汤头,口感独特,是一道苏州特色美食。
以上所提到的几家苏州的碧螺春汤面店都有着自己独特的魅力,每家店的制作工艺和口味都有所不同。如果你想要品尝到正宗的苏州碧螺春汤面,不妨尝试以上几家店铺,相信会有不同的体验。希望你能找到心仪的店家,享受到美味的碧螺春汤面。