桂花茶可以做酒酿小圆子吗？

桂花茶是一种非常健康的饮品，具有美味的花香和滋润口感。这种茶叶不仅可以单独作为饮品，还可以用于制作一些美食，比如酒酿小圆子，不仅美味可口，而且带有桂花茶的健康特性。今天，我们来介绍一下如何用桂花茶制作酒酿小圆子。

首先，我们需要准备一些材料，包括糯米粉、桂花茶、糖、干酵母、开水、黄酒等。以下是制作酒酿小圆子的详细步骤：

步骤一：将糯米粉加入到一个大碗中，然后加入开水，用勺子搅拌均匀。

步骤二：将桂花茶放入开水中浸泡1-2分钟，然后过滤出茶水，将茶水用小火加热至70℃，加入适量糖，搅拌均匀。

步骤三：将干酵母和少许白糖混合在一起，然后加入200毫升左右的温水中，搅拌均匀，让其静置10-15分钟至酵母发酵。

步骤四：将步骤二中的茶水倒入步骤一中的糯米面中，搅拌均匀，然后加入步骤三中的酵母水，继续搅拌均匀。

步骤五：将搅拌均匀的面团用保鲜膜封起来，放置在温暖处静置2-3小时，让其发酵变得松软。

步骤六：将发好的面团揉成一条条长面，然后切成小块，搓成小圆子。

步骤七：将搓好的小圆子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，让其熟透。

步骤八：将蒸好的小圆子放入冰水中，让其变得更加爽口。

步骤九：将小圆子捞出来，加入黄酒中浸泡20分钟左右，倒入一定量的桂花茶，让其浸泡1-2小时，让其充分吸收茶汁和黄酒中的香气。

步骤十：将浸泡好的小圆子取出来，装入碗中，点上几颗红枣或桂花，即可。

总之，用桂花茶制作酒酿小圆子简单易行，且味道非常美味可口。桂花茶香气浓郁，口感滋润而不腻，有助于增进食欲，促进消化，同时还具有舒缓神经和减轻疲劳的作用，可谓是美味和健康的完美结合。