白毫银针是一种贵族茶,产自福建省福鼎市的白茶产地。它被誉为白茶中的珍品,因为产量较低且采摘时间要求非常严格,因此价格也比较昂贵。白毫银针的外形美观,茶叶细长如针,毫尖白嫩,被誉为“百和之首”。它采用一芽一叶、芽尖长,尖如针,芽下粗。经过采摘后,经过晒或烘干后即可制成,不经过揉捻等加工流程。
在冲泡白毫银针之前,首先要闻茶香。白毫银针的茶香清新怡人,具有清幽的花香和淡淡的果香,带有清新的若荷香气,茶香扑鼻而来,让人心情舒畅。
接着是品茶汤。白毫银针泡好之后,汤色素净明亮,呈淡黄色,清澈透亮,如琥珀般晶莹剔透。一杯白毫银针入口柔滑甘甜,口感醇厚圆润,茶汤入口如丝滑,回甘悠长。
再来是品茶叶。白毫银针的茶叶细长而匀直,色泽嫩绿,条索匀整,叶底鲜嫩可见芽尖,叶片厚实丰满,叶质柔软,具有一定的弹性,手感细腻润滑。泡开后的叶底呈现出若银似嫩的翠绿色,富有弹性与鲜艳。
总体来说,白毫银针应该喝出清新怡人的花果香气,澄澈透亮的汤色,醇厚甘甜的口感,细腻润滑的茶叶,让人在品尝的过程中享受到茶香悠长、口感细腻、回味悠长的美好体验。白毫银针具有清新高雅的风格,是一款适合悠闲品味的贵族茶,值得细细品味。