台湾铁观音属于什么茶类？

台湾铁观音是一种传统的中国乌龙茶，属于半发酵茶类。乌龙茶是一类特殊的茶，介于绿茶和红茶之间，因此有时也称为青茶。台湾铁观音是乌龙茶中的一种，是最知名和最受欢迎的茶之一。

台湾铁观音的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能制成。在制作过程中，茶叶经过摊青、揉捻、发酵、杀青等环节，经过反复调制和烘焙，以保持茶叶特有的香味和口感。台湾铁观音的製作工序比较繁琐，但也正是这种精细的工艺赋予了它独特的风味和口感。

台湾铁观音的特点是叶色乌润，叶质紧结，汤色橙黄明亮，茶底鲜黄嫩亮。它具有特有的花香和炭焦香，口感浓厚、醇和，回甘持久。台湾铁观音既有绿茶的清香和红茶的醇厚，口感清爽且有回甘，是一种十分优质的茶。

台湾铁观音在台湾是非常受欢迎的茶品，因而也出口到世界各地。它不仅在茶市中具有高价值，而且也是一种富有文化和历史的茶。台湾铁观音在中国和国外的许多茶友中都备受推崇，被誉为中国茶中的精品之一。

总的来说，台湾铁观音是一种非常特别和美味的乌龙茶。它的精美工艺以及独特的风味使得它在茶界中独树一帜，备受喜爱。无论是对茶叶本身的品质，还是对制作过程和文化背景的关注，台湾铁观音都是一种不可多得的茶，在茶叶品鉴和享受中都有着独特的地位。