铁观音和毛峰有什么区别？

铁观音和毛峰都是中国茶文化中的重要茶品，但它们之间存在着不少的区别。

首先，铁观音和毛峰在品种上有所不同。铁观音是乌龙茶的一种，产于福建省安溪、武夷山、南投等地，具有浓郁的清香和独特的口感，是乌龙茶中的代表品种之一。而毛峰则是绿茶中的一种，产于湖南省岳阳市的毛峰山区，具有嫩绿的色泽和清新的口感，是中国绿茶中的名品之一。

其次，铁观音和毛峰在制作工艺上也有所不同。铁观音的制作工艺非常复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，每个环节都需要严格控制，才能制成好的铁观音茶。而毛峰则是通过蒸青、揉捻、杀青等简单的制作工艺制成的。

另外，铁观音和毛峰在口感和品质上也有所不同。铁观音具有独特的花香和果香，口感醇厚、回甘，茶汤清澈透明。而毛峰则具有清新的清香和嫩韵，口感清爽、甘润，茶汤呈黄绿色泽，对身体有很好的保健功效。

最后，铁观音和毛峰在价格上也有所不同。铁观音是中国茶叶中品质最高、最为珍贵的其中之一，因此价格较高，市场上的好的铁观音茶叶价格甚至高达几千元一斤。而毛峰则相对便宜一些，但也有一些名品毛峰在市场上的价格也很不菲。

综上所述，铁观音和毛峰都是中国茶文化中的重要茶品，它们在品种、制作工艺、口感和价格等方面都有所不同，但它们都代表着中国茶文化的精华，都值得我们品尝和珍藏。