毛峰跟猴魁有什么区别？

毛峰和猴魁都是中国茶叶中的名品，但它们有一些区别。首先从其产地来看，毛峰产于福建安溪，而猴魁产于福建武夷山市。其次从外观上看，毛峰茶叶色泽墨绿，外形成泡后叶片质感柔软，内质色绿透亮，滋味清甜回甘，香气浓郁清高；而猴魁茶叶色泽也是墨绿色，但叶片大小不一，质感粗糙，内质较为芽澄且筋韧，滋味醇厚，香气柔和而甘美。

毛峰和猴魁的制作方法也有些区别。毛峰是通过揉捻、蒸毛、静贮、炒锅等多个工序完成的，以其嫩叶成为主要原料，其制作水平至今仍是一个技艺的代表；而猴魁则是一类特殊的乌龙茶，属于闽北水仙系。在制作过程中，采用独特的“手工烘制、温火慢烘”的技法，使茶叶质感更佳饱满。

从口感上看，毛峰茶味淡雅、回甘，口感顺滑，清香浓郁；而猴魁则具有极高的香气，口感丝般滑顺，香气清高。

另外，毛峰和猴魁的功效也略有不同。据研究，毛峰茶富含维生素C、氨基酸和茶多酚，具有润肤、美容、降血压、降血脂、清热解毒、生津止渴、消食化积等作用；而猴魁茶所含茶多酚较高，不仅能够促进人体细胞代谢，缓解疲劳，还可以防治心血管疾病，提高人体免疫力等。

因此，虽然毛峰和猴魁在外观、制作工艺、口感和功效上有所差异，但它们都是中国茶叶中的佳品，都有着得天独厚的自然环境和独特的制作工艺，为人们带来了无限的美好享受。